Ruta del Café en Pluma Hidalgo desde Huatulco

Lo esencial de tu experiencia

Ruta del Café: un viaje a Pluma Hidalgo

Hay aromas que forman parte de un lugar. En Pluma Hidalgo, el café está presente en el paisaje, en las montañas y en la vida cotidiana de sus comunidades.

Dejas atrás el clima cálido de Huatulco y comienzas a subir hacia la Sierra Sur de Oaxaca. Poco a poco aparecen las montañas, cambia el paisaje y el camino se convierte en parte de la experiencia.

“Cada taza cuenta una historia: la historia de la tierra, el trabajo y la pasión de quienes cultivan el mejor café de Oaxaca.”

Aquí no vienes solamente a tomar una taza de café. Vienes a conocer de dónde viene, cómo se cultiva y qué hay detrás de uno de los productos que forman parte de la identidad de Oaxaca.

Qué esperar

Pluma Hidalgo: un referente del café de especialidad

Entre las montañas de la Sierra Sur de Oaxaca se encuentra Pluma Hidalgo, un destino reconocido internacionalmente por producir uno de los cafés de mayor calidad en México. Sus paisajes montañosos, el clima privilegiado y la calidez de su gente crean el escenario perfecto para comprender por qué esta región es considerada un referente del café de especialidad.

Qué esperar del recorrido

La experiencia comienza con un recorrido por Pluma Hidalgo, donde la cultura cafetalera forma parte de la vida cotidiana. Durante el trayecto visitaremos su emblemático puente colgante, desde donde disfrutarás de impresionantes vistas panorámicas de las montañas, un escenario perfecto para capturar fotografías inolvidables.

Nuestra siguiente parada será Finca Don Gabriel, hogar del Museo del Café. Acompañados por un guía local, descubrirás el recorrido que sigue cada grano desde la planta hasta la taza: las diferentes variedades de café cultivadas en la región, las antiguas y modernas herramientas utilizadas para el despulpado, secado, tostado y molienda, y las técnicas que las familias cafetaleras han transmitido de generación en generación.

La experiencia continúa con una caminata entre cafetales, rodeados por la vegetación y el clima fresco de la montaña. Durante el trayecto conocerás cómo la altitud, la humedad, la tierra y el cuidado de cada cosecha influyen en la calidad y personalidad del café de la región.

Tirolesa, alberca y sabor oaxaqueño

Después del recorrido habrá tiempo para disfrutar de la finca: vivir la emoción de la tirolesa y relajarte en la alberca rodeada de naturaleza. La experiencia se complementa con una comida tradicional oaxaqueña, preparada con ingredientes locales, con un menú que puede variar según la temporada. Para cerrar, disfrutarás una taza de café recién preparado en el mismo territorio donde fue cultivado.

¿Qué incluye tu experiencia?